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Jornadas de la matanza de Amieva
Unas de las fiestas gastronómicas más consolidadas de Asturias son Las Jornadas gastronómicas de la matanza que se celebran en Amieva y el Alto Sella durante los fines de semana del mes de febrero.
Esta fiesta ha sido declarada Fiesta de interés turístico del Principado de Asturias y en 2018 celebran su 21 edición.
Para todos los que queráis disfrutar del cerdo en toda su extensión los restaurantes participantes os ofrecen un menú de nueve platos, elaborado a base de productos de la matanza:sopa de hígado, pote de berzas, boroña, manos de cerdo, callos, boronzu, lengua, picadillo y lomo,postres caseros, vino y café.
Tenéis toda la información en la web de las jornadas http://www.lasjornadasdelamatanza.com/
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